Faire germer des graines chez vous et en manger régulièrement vous apportera une formidable énergie. Et si vous avez des enfants, ils seront sans doute émerveillés de voir se développer les germes et les pousses en quelques jours. Vous leur offrirez une belle occasion de réaliser la beauté et la force de la nature. Avant de commencer à faire germer [...]
Connaissez-vous ces légumes ? Cardon, potimarron, vitelotte, rutabaga, raifort, romanesco, scorsonère, panais, chou-rave, topinambour, crosnes…cela ne vous dit rien ? Tous ces légumes sont souvent méconnus car les rayons de nos supers et hypermarchés ne leur laissent plus de place. Dommage, car en plus de leur saveur souvent originale, ces produits sont aussi intéressants d’un point de vue nutritionnel. Légumes [...]
Connaissez-vous ces légumes ? Cardon, potimarron (recette), vitelotte (recette), rutabaga (recette), raifort, romanesco, scorsonère, Salsifis (recette), panais (recette), chou-rave, topinambour (recette), crosnes (recette)… Tous ces légumes sont souvent méconnus car les rayons de nos supers et hypermarchés ne leur laissent plus de place. Dommage, car en plus de leur saveur souvent originale, ces produits sont aussi intéressants d’un point de [...]
Connaissez-vous ces légumes ? Cardon, potimarron, vitelotte, rutabaga, raifort, romanesco, scorsonère, panais, chou-rave, topinambour, crosnes…cela ne vous dit rien ? Tous ces légumes sont souvent méconnus car les rayons de nos supers et hypermarchés ne leur laissent plus de place. Dommage, car en plus de leur saveur souvent originale, ces produits sont aussi intéressants d’un point de vue nutritionnel. Légumes [...]
En tant que consommateur nous nous posons des questions concernant les produits Bio. Sont il aussi bon que les autres produits ? Les produits bio contiennent peu ou pas de résidus de pesticides mais eux seuls, ils ne garantissent pas une alimentation équilibrée. De plus, ils sont sujets à la contamination. En tant que conseiller en nutrition je vais mettre [...]
Le goji ou baie de goji (prononcer [god͡ʒi]) est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium chinense). Il se présente sous la forme d’une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On lui accorde en Asie des vertus médicinales exceptionnelles liées à la quête d’immortalité taoïstes et il est [...]
Cette pâte, très onctueuse et douce est la base de beaucoup d’entremets et de gâteaux festifs. Ingrédients : 125 gr de sucre en poudre 125 gr de farine tamisée 60 gr de beurre 4 oeufs Mettre dans un récipient à fond rond et allant au feu les 125 gr de sucre en poudre et les 4 œufs. Battre à feu [...]
Alors cette pâte n’est facile à faire, mais avec de bons muscles et du plaisir… non vous inquiétez pas, ça va bien se passer. A savoir, que cette pâte est la base de la pâte à Croissant que nous verrons plus tard… Allez remontez vos manches… !! Ingrédients : 250 gr de farine 5 gr de sel 1 dl d’eau [...]
