Pour 4 personnes : Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 250 gr de Framboise 250 gr de groseille ou cerises dénoyautées 250 gr de Fraises 150 gr de Farine 50 gr de Sucre en poudre 140 gr de Beurre 2 à 3 cuil. à soupe de mile liquide 200 ml de crème fraîche Sel Équeutez les [...]
Pour 6 personnes : Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients : 500 gr de Pomme Golden 200 gr de crème fraîche 100 gr de farine 50 gr de beurre 100 gr de sucre 50 gr de Maïzena 1 sachet de levure 1 verre de Calvados Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles et faites cuire rapidement [...]
Pour 4 personnes : Préparation : 10min Repos : 2h au réfrigérateur Ingrédients : 4 tranches d’ananas au sirop 2 œufs frais 30g de sucre en poudre 10g de farine Coupez la chair des tranches d’ananas en dé et réduisez-la en fine purée. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs puis mélangez les jaunes avec 15g de sucre en poudre et la farine. Incorporez la [...]
Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 200 gr de riz rond 8 cuil. à s. de caramel liquide tout prêt 150 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre 2 oeufs Fendre la gousse de vanille en deux dans le [...]
Pour 6 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 3 pommes (ou 3 poires) 150 gr de farine 75 gr de beurre 120 gr de sucre Couper les pommes en dès. Dans un saladier mélangez la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Beurrez le [...]
Pour 10 verrines : Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 2 h minimum Ingrédients : 500 g de fromage blanc 1 brique de crème (20 cl) 4 feuilles de gélatine 500 g de clémentines jus d’orange 235 g de sucre jus de citron vanille liquide Écrasez les fruits dans une jatte. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide environ 15 [...]
Pour 5 personnes : Préparation : 20 min Ingrédients : 4 jaunes d’ œufs 50 grammes de sucre 60 cl de miel 40 cl de lait 20 cl de crème fraîche Faire bouillir le lait. Dans un bol battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et verser le lait dans le bol, mélangez et reverser le tout [...]
Pour 6 personne : Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients : 1 kg de coings 1 citron pressé sucre cristallisé 2 l d’eau minérale Coupez les coings en quartiers, sans ôter les coeurs, et disposes-les dans une bassine à confiture. Ajoutez l´eau minérale, cuire à feu doux 40 min. Tapissez une passoire d’un fin linge propre, placez-la au-dessus d´une casserole et [...]
