Projet : Pain au levain traditionnel.

Ce projet consiste à fabriquer du pain au levain naturel et le cuire au feu de bois. Nous pensons créer cette entreprise en SCOP, pour réunir plusieurs corps de métiers.

La vente des produits fabriquer sera fera en major partie en directe de la boutique et sur les marchés et les boutique spécialisées.

Nous en sommes pour l’instant à la recherche de locaux, pour y installer un four à bois (a construire), le matériel pour la fabrication et une chambre de fermentation.

A suivre…

Projet : Culture de champignons (Paris, Pleurotes et Chii Také)
Petit film :